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加賀屋 広島店
期間限定の「ふぐづくし」と心が華やぐ「正月メニュー」
「ふぐづくし」（6，264円／税・奉仕料込み）／先付、鉄刺し、鉄ちり、龍田（たつた）揚げ、雑炊など、フグのフルコースにデザート付き。2019年1月7日（月）からスタート（要予約）。2月末までの期間限定
フグは今が旬。そのうま味を余すところなく堪能できるのが、加賀屋の「ふぐづくし」。鉄刺しの自家製ポン酢は、2週間じっくり寝かせたもので、まろやかで繊細なフグを味わい深くいただけます。
料理全体のバランスを大切に、老舗の伝統の技が光る同店。元日〜1月6日（日）は正月メニュー「初春膳」「迎春会席」が登場。同店ならではの逸品です。
【写真左】「迎春会席」（5，940円）祝菜5種、ハマグリの雑煮椀、お造り、家喜物（ブリの照り焼き）、多喜会わせ、カニ寿司、デザート【写真右】「初春膳」（3，780円）祝菜3種、雑煮椀、カニグラタン、海鮮ちらし寿司、天ぷら、デザート
加賀屋 広島店
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【営業時間】
11:00〜LO14:25、17:00〜LO20:30
【住所】
広島市中区基町6-27 そごう広島店本館10階
※12/31(月)は 18：00（LO 17：00）まで。1/1（祝）は 19：00（LO 18：00）まで。12/31（月）〜 1/4（金）は通し営業
※記事中の料金は、税・奉仕料込み
提供：広島リビング新聞社
（「リビングひろしま」2018年12月31日号掲載）
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