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柳橋 こだに

伝統と新しい感性で進化、川沿いの老舗「こだに」

柳橋 こだに|リビングひろしま
「うな重(上)」(4,980円)は肝吸い、香の物付きです。代々受け継がれる秘伝のタレを絡ませながら焼き上げます
 
 京橋川のたもと、創業71年の「うなぎ・かき・すっぽんの食事処柳橋こだに」。うなぎを知り尽くした職人が、「もっと、こだにの魅力を知ってもらいたい」との思いから、爛錺ぅ鵑箸離泪螢◆璽献紂蹐鯆鶲討靴泙后
 この遊び心を感じさせるメニューは、これからが旬のカキ料理に最適。甘くて濃厚な広島産カキを引き立たせます。 伝統の味を守りつつも、新しい味を求めて挑戦していく姿勢こそが、「老舗店・こだに」が目指す、これからの魅力の一つです。

柳橋 こだに|リビングひろしま
【写真左】ワインとのマリアージュにぴったりの「かき料理」(イメージ) 【写真右】2階が食事場所。京橋川の四季折々の自然もごちそうの一つ。会話が弾みます

 

柳橋 こだに

【TEL】 082(246)7201
【営業時間】
ランチ/11:30〜14:00、ディナー/17:00〜21:30 (LO 20:30)
持ち帰り営業/10:00〜20:30
【定休日】 日曜、祝日
【住所】 広島市中区銀山町1-1 うなぎビル2階

 
 

「柳橋 こだに」の基本情報を見る
 
 
提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2018年12月31日号掲載)
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