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暮らしの気になる数字

麺・アンケート結果  2017/6/10〜2017/6/22

昼食で食べる麺料理1位は「ラーメン」

 
 麺類を食べる頻度は、「週に2〜3回」が最も多く、週に1回以上食べる人は、80%でした。好きな麺類は、男女で分かれ、男性は1位「ラーメン」、2位「焼きそば」、3位「うどん」、女性は1位「パスタ・スパゲティー」、2位「うどん」、3位「ラーメン」となっています。また、麺類を食べる時間は、「昼食」と答えた人が最も多く、73%。昼食で食べる麺は、「ラーメン」が多く、また季節柄、「冷麺」「冷麦」も挙がりました(上)。麺と一緒にご飯やパンを食べる人は、38%、汁を「全部飲む」人は7%、「飲まない」人は19%となっています。
 
 
 
 

1.あなたは「麺好き」ですか

1.あなたは「麺好き」ですか
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「あまり好きではない」「嫌い」を選んだ人は0。「大好き」56%、「まあまあ好き」44%となりました。「大好き」を選んだ人は、男性よりも女性に多く、男性46%、女性56%。年代別では、40代で最も高く58%、次いで30代55%となっています。
 
 

2.麺類を食べる頻度はどのくらいですか

2.麺類を食べる頻度はどのくらいですか
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「週2〜3回」を選んだ人が最も多く、回答してくれた人の約半数を占める結果となりました。また、週に1回以上食べている人は80%となっています。一方、「ほぼ毎日」を選んだ人は0でした。
 
 

3.好きな麺類は何ですか(複数回答)

3.好きな麺類は何ですか(複数回答)
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1位は「ラーメン」で、68%が選ぶ結果となりました。「ラーメン」を選んだ人は、女性より男性に多く、女性は65%、男性65%。またトップ3も男女で異なり、男性は「ラーメン」「焼きそば」「うどん」、女性は「パスタ・スパゲティー」「うどん」「ラーメン」となっています。
 
 
 

4.麺を食べるのはいつが多いですか

 
4.麺を食べるのはいつが多いですか
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「昼食」を選んだ人が最も多く、7割を超える結果となりました。昼食以外で食べる人は、年齢が上がるほど少なくなり、20代以下で33%、30代で27%、40・50代で各17%、60代以上では0となっています。
 
 

5.昼食に麺を食べる理由はなぜですか(麺を食べるのは「昼食」の人)

 
・子どもが幼稚園に行っている間に食べています。簡単に作れるし、美味しいし、お腹いっぱいになって、一石三鳥です!(女性・28歳)
・休日のお昼の外食で食べに行くことが多いです。(女性・28歳)
・お昼は一人のことが多いので、おいしく簡単に済ませられるから。(女性・31歳)
・手軽に食べることができて、ボリュームがあるから。(女性・36歳)
・夕食だと重いので昼にたっぷり食べる。(女性・37歳)
・ランチメニューがたくさんあるから。(女性・38歳)
・何となく麺類=昼食のイメージがあるから。(男性・41歳)
・朝はパン派、おかずを食べたいから御飯。 なのでお昼が麺です。(女性・42歳)
・さっと食べられるから。(女性・42歳)
・お手軽だから。(男性・43歳)
・職場と自宅が近いので、お弁当を作れなかった時にお昼にいったん帰宅して袋麺を作って食べています。 また、風邪を引いた時にはうどんを食べに行くこともあります。(女性・43歳)
・今、病気の関係で、お昼しか食べられないので。(女性・44歳)
・手軽に食べられるからです。(男性・45歳)
・夜ごはんには物足りなく、朝はパンが多いから。(女性・45歳)
・夜はお酒を飲むから炭水化物を控えているから。(女性・47歳)
・手軽に短時間で満足のいく料理だから。(男性・48歳)
・朝食はパン、夕食はご飯を食べることが多いため。(女性・53歳)
・簡単に済ませたいときは麺類にする。(男性・55歳)
・準備が簡単だから。(男性・57歳)
・とくに理由はないのですが、子どもの時から朝、夜に食べたことありません。(男性・67歳)
 
 
 
 

6.お昼に食べる麺料理は何が多いですか

6.お昼に食べる麺料理は何が多いですか
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好きな麺類同様、1位は「ラーメン・中華麺」となりました。季節柄もあるのでしょうか、「素麺」「冷麺」「冷麦」が挙がりました。また、その他として「一人ならカップ麺。休みなら乾麺のうどん,蕎麦を茹でて麺汁で」といったものもありました。
 
 
 

7.麺と一緒にご飯やパンを食べますか

7.麺と一緒にご飯やパンを食べますか
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「食べる」38%、「食べない」62%となりました。「食べる」人は女性よりも男性に多く、女性27%、男性54%。年齢別では、男性が多い40代で37%、50代で42%となっています。
 
 

8.汁は飲み干しますか

8.汁は飲み干しますか
 
 
 
 
「全部飲む」人は7%、一方「汁は飲まない」人は19%。7割を超える人が飲むが残す結果となりました。「全部飲む」派は全員男性、「汁は飲まない」派は、男性8%、女性21%となっています。
 
 
 
 

9.麺料理を食べるとき、コショウや一味、ソースなど、何か調味料や薬味を掛けないと気が済まないタイプですか

 
10.麺料理を食べるとき、コショウや一味、ソースなど、何か調味料や薬味を掛けないと気が済まないタイプですか
 
 
 
 
「必ず何か掛ける」人は19%、「掛けない」人は12%。多くは「掛けるときもある」を選ぶ結果となっています。「必ず何か掛ける」派は、男性23%、女性15%。「かけない」派は、全員女性で、女性の15%となっています。
 
 

10.お中元の定番と言えば「そうめん」ですが、そのおいしい食べ方、変わった食べ方、あなたなりのこだわりの汁などがあれば教えてください

 
 
・茅乃舎だしの温かい汁につけて食べると美味しいです。(女性・28歳)
・市販の流しそうめん機で、息子と楽しみながら食べています。 汁は、よく大量のワサビと海苔を入れて食べます。辛いのが好きなので(^^)(女性・28歳)
・そうめんは、わさびやトウガラシと一緒に食べるとより美味しいです。(男性・30歳)
・豚しゃぶ+ゴマだれ 味の変化もつけられて、満腹感も得られるので。(女性・31歳)
・かまぼこ、ねぎを添えることが多いです。(女性・36歳)
・白湯で食べる。(女性・37歳)
・キノコ等、と一緒に食べています。冷たい時もですが、温かくしたりした時も合います。長崎に「ようようめん」というそうめんがありますが、テレビでも紹介されて、とてもおいしいです。(女性・38歳)
・焼きそばを作るみたいに焼き素麺にすると美味しい。(女性・39歳)
・トマトの角切りのトッピングが気に入っています。(女性・40歳)
・そうめんはそうめんチャンプルーにしてよく食べます。ツナと合わせると晩ごはんの一品に丁度いいです。あとはタイ料理のトムヤムクンスープを作り、そうめんを入れてトムヤムクン素麺にして食べます。(女性・42歳)
・パスタがわりにします。トマトソースで食べます。(女性・42歳)
・お味噌汁にそうめんを乾麺のまま少量いれて具にしています。(女性・43歳)
・具なしで、麺だけをつゆにつけて食べます。(男性・43歳)
・トマトと冷製パスタを、パスタではなくそうめんにして食べます。担々麺もそうめんで食べたりします。(女性・45歳)
・にゅうめん あったかいだし汁で玉ねぎや椎茸を一緒に煮て、それをそうめんにかけて食べる。だし汁の味がしみ込んだ玉ねぎと桑園を一緒に食べるのが美味しいです。(女性・46歳)
・子どものころ、原田知世さんが料理番組でやっていた皿うどん風そうめん。皿うどんの具材と一緒に炒めちゃっていましたね。昔、今は亡き母に作ってもらった記憶があります。うまかったー。(男性・48歳)
・胡麻たれおすすめ。ツナとか野菜とでサラダ素麺。(女性・53歳)
・シーチキンと野菜の千切りをトッピングしたサラダ風素麺。かけるのはめんつゆでも、ポン酢、でも醤油ベースのドレッシングでもお好みで。残った素麺は、吸い物や味噌汁に入れてにゅう麺風にする。(女性・54歳)
・トマトやきゅうり等、野菜をたっぷり載せる。(女性・54歳)
・以前テレビで放送していたのですが、鯖缶を汁に入れてそれに素麺を漬けて食べる。(男性・55歳)
・おつゆに付けてしょうがを入れて食べます。(女性・57歳)
 
 

<調査概要>

広島リビング新聞社ウェブサイト「リビングひろしま.com」調査
男女47人回答
男性・13人(28%)
女性・34人(72%)
 
 

只今、集計中! えーこのつぶやき

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暑くなると、無性に食べたくなるのが冷麺とつけ麺。
子どもの頃から、あまりラーメンは好きではないのですが、この2つは特別です。
ただ、家族に辛い物が食べられない人がいるので、つけ麺は1人の時に限られるのが残念です。
 
 
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