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肌だけじゃダメ!紫外線対策「目も日焼け?」

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【15】 這一鍋

「這一鍋」吉林店は、落ち着いた雰囲気の評判の火鍋の店。2種のスープに、肉や野菜を入れていただきます。
今回は辛味のある麻辣(マーラー)スープと白湯(パイタン)チキンスープでいただきましたが、どちらも薬膳の深みを感じさせる美味。肉の他に、魚のすり身やマコモダケなど台湾らしい具材があり、ホルモン系の部位も多彩でどれも臭みがなくおいしくいただけます。つけダレも自分好みのものが作れるところが楽しいポイント。汗をかきかき、体の中から元気になりそうです。

 

(写真左)タレのブレンドコーナー。辛いもの、そうでないもの、薬味を好きに組み合わせて
(写真左から2枚目)豊富な具材に目移りします。ホルモン系も臭みがなく、食べ比べできます
(写真左から3枚目)赤いスープで汗をかいた後は、白いスープをじっくりと味わって。どちらも美味
(写真右)デザートのモモのシャーベット。試験管のような少し変わった容器で登場
 

 


這一鍋皇室秘藏鍋物 吉林殿
台北市中山区吉林路190号
【TEL】+886 2 6617 8585
11:30〜2:00
 

Google マップ  【 這一鍋】


 
 
提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2017年4月29日号)

 

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