リビングひろしま.com  女性のための生活情報サイト【運営:広島リビング新聞社】
【リビング カルチャー倶楽部】 現在募集中の講座はコチラ♪ 入会金・年会費無料★ 広島のリビングカルチャー倶楽部主催のカルチャー教室・カルチャースクール・資格取得講座情報サイト
ゲスト さん
ログイン

 

 
電子新聞で『リビンひろしま』が読めます★ リビングひろしま 2017年10月21日号 女性と健康「急増する帯状疱疹(たいじょうほうしん)」
2017年10月21日号

女性と健康「急増する帯状疱疹」
2017年10月21日号

バックナンバー
 

広島リビング新聞社 会社案内はコチラ 
広告のお問い合わせはコチラ
【募集中】 2017年10月29日(日)「工場研学会」  1日体験して楽しみながら家づくりが学べる「工場研学会」。
素敵な広島女子のためのリビング口コミサイト「みてみて広島」 口コミして抽選で図書カードGET

新着トピックス

カレンダー

1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

まるごとクッキング

旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー 【まるごとクッキング一覧へ】
<まるごとクッキング>レシピ一覧へ
 
旬の食材を可能な限り使い切ることを目的に、エコクッキングを紹介します。
 
 
 

■白菜<最終回>

まるごとクッキング レシピ (「リビングひろしま」2017年2月11日号掲載)
 95%が水分と言われ、栄養に乏しいイメージのある白菜ですが、ビタミンやミネラル、食物繊維など、多くの栄養がバランスよく入っています。旬を迎えた白菜のレシピを紹介します。
 
●選び方
丸ごとの場合は、持ってズシリと重く、葉の巻きがしっかりしていて、底面の切り口が白いものを選びましょう。切り売りの場合は、葉が隙間なくギュッと詰まっていて断面が平のものを。古くなると切り口が盛り上がってきます。

●保存方法
丸ごとの場合は、全体を新聞紙に包み、寒い場所に立てておくと、約3週間はもちます。カットしてあるものは、根元の芯の部分に包丁で縦に切り込みを入れると成長が止まり、鮮度が保たれます。1週間以内に食べ切ることが理想です。
 
 

白菜とツナのカレー風味炒め

まるごとクッキング「白菜とツナのカレー風味炒め」
 

材料(4人分)

白菜・・・400g
しめじ・・・1パック
ツナ缶・・・1缶
オリーブオイル・・・大さじ1
ニンニク・・・1片
唐辛子・・・輪切り少々
オイスターソース・・・小さじ1
カレーパウダー・・・小さじ2
カタクリ粉・・・大さじ1
塩コショウ・・・適宜

作り方

【1】 白菜を3冑に切り、しめじは石突きを取り除き手で裂く。ニンニクはスライスしておく
【2】 オリーブオイルに、ニンニクと唐辛子を入れ、弱火で香りを出し、強火に変え、白菜としめじを入れて炒める。
【3】 【2】がしんなりしたら、ツナ缶とカレーパウダーを加え、オイスターソースと塩コショウで味を調える。
【4】 【3】にカタクリ粉を振り入れ、とろみをつける。

 SHUFU-1ミセス   朝迫 桂さん

 
 
 旬のものを使ったドレッシングやジャム、ソースを作ったりと、自然の力を栄養にする大切さを伝えたいと、自家製にこだわった生活を目指しています
 
 

提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2017年2月11日号掲載)
 
 
 
リビングWeb  主婦のお役立ちとお出かけ情報が満載
リビコミュ  ポジティブに生きる女性のための「ステキ!」発見コミュニティ
シティリビングWeb  きっかけがある、共感がある
あんふぁんWeb  ママのための子育て情報サイト
シュフモ  スーパーのチラシ情報
Copyright © HIROSHIMA LIVING SHIMBUN Inc. All rights reserved.

Produce : WCMS Developed : Netprompt