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私のキレイ習慣

SHUFU-1ミセス流 ロースムージー 

 
 年末年始で生活リズムが崩れたり、冬の寒さにより体はストレスを抱えがち。そんなときこそ、1杯で果物や野菜をたくさん摂取できるスムージーで栄養補給をしませんか。
  

毎朝スムージーを続けているSHUFU-1ミセスの岡本千春さん

プロフィル/ローフードマイスター、米粉マイスター&インストラクター、として活躍。体の中からキレイになる料理教室「ChiHaBeautykitchen」主宰
 
 「サラダで野菜をたくさん食べるのは難しいですが、スムージー1杯で手軽に豊富な栄養が取れますよ。朝だけでなく、デザートやココアなどいろいろアレンジして家族で楽しんで」
 
 
 

美肌グリーンスムージー

 
コマツナ、ホウレンソウ、チンゲンサイなど青菜なら何でもOK。1杯で栄養たっぷり
 

★材料(1杯分)  

※材料の【1】【2】【3】は入れる順番の目安

【1】 パイナップル・・・ホール1/3個(カット販売のものでもOK、約000g)
【2】 ミズナ・・・3束(5冂度にカット)
【3】 水・・・100ml

 
 

ロースムージー Q&A

【Q1】皮や種はどうするの?

【A1】 食材を丸ごと食べるのが基本ですが、食材や好みによって自由にアレンジを。私は、リンゴやブドウは皮をむかず適度な大きさに切って使いますが、ラ・フランスや柿は皮が固くて食感が変わるので、皮をむいて使っています。
 

【Q2】普通のミキサーで大丈夫?

【A2】 硬いものを早く砕くには、500W以上のミキサーがオススメですが、どんなミキサーでも大丈夫です。パワーの低いミキサーの場合、回し過ぎると熱が加わり、栄養素が失われる原因に。水を多めにするなど、回りやすい工夫をしてみてください。
 

【Q3】食材を入れる順番はある?

【A3】 いきなり葉物から入れず、水分が多い食材から入れると、回りやすいです。水は最後に入れましょう。
 

【Q4】氷は入れないの?

【A4】 生の野菜は体を冷やすと思われていますが、キンキンに冷やした食材で体が冷えるので、私は、野菜や果物も常温に戻してから使っています。氷を入れず、常温の水を使うことで冷え対策に。
 

【Q5】保存はできる?

【A5】 忙しい人は一度にたくさん作って、ジップロックに入れて冷凍保存も可能です(空気を抜くこと)。翌朝飲むなら、前の晩から常温で自然解凍するだけでOK。 毎日同じ野菜をとり続けるよりも、ミズナ、コマツナなど2種類のスムージーを作り、交互に飲むと、栄養の偏りを防げます。
 
 
 
 
提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2017年1月28日号掲載)
 
 
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