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 このひとにあいたい 【話題人登場】

作る人・食べる人が笑顔いっぱいの料理を作り続けたい

ママの愛デア研究会代表(料理研究家)河副多佳子さん

ママの愛デア研究会代表(料理研究家)河副多佳子さん(「リビングひろしま」2017年1月21日号掲載)
ママの愛デア研究会代表(料理研究家)河副多佳子さん
 
 
 朝食を食べない子どもや大人たちに、“朝ご飯を食べてもらいたい”という思いから発足した“ママの愛デア研究会”。この会の代表を務めている料理研究家・河副多佳子さんは、家庭で簡単にできるレシピを数多く考案し、地元のテレビ番組で料理コーナーを担当しています。
 
 「昔から食べること、料理をすることが好きで、食に関して興味がありました。自分たちが考えたレシピを多くの人に伝えることができてうれしいですね」と話します。とにかく前を向いて進んでいたら、何が苦労か分からず、気づいたら同会を立ち上げて10年以上がたっていたそうです。
 
 現在、朝食に限らず、料理をしない、家でご飯を食べる時間がないなど、生活環境が変わってきています。「時間がなくても、とにかく家でご飯を食べる機会を増やしてもらいたいという思いが強いですね。限られた時間内で、各家庭にありそうな食材で作ることができるレシピをお伝えするのが、私たちの役目だと思っています」とほほ笑みます。
 
 これからの夢について尋ねると、「家庭料理だけではなく、専門的なことも学びたいですね。例えば、海外の文化や食生活を勉強して、自分の知識を深めたいです」と、向上心いっぱいの河副さんです。
 
 

PROFILE  河副多佳子さん

料理研究家。ママの愛デア研究会代表。現在、RCC中国放送「イマなまっ!」料理コーナー木曜日担当。料理教室「キッチン・スタジオMam」では、主婦の視点を生かした食の制作プロデュースも手掛け、家庭で簡単にできるレシピを提供

Kitchen-StudioMam=http://mam-cooking-school.blogspot.jp//


◆「好き」「得意」を仕事にするトークセッション
1月25日(水)10:30〜12:00、あいプラザ多目的ホール(廿日市市新宮)で、河副さんら4人の先輩フリーランスによる本音トークを開催。在宅ワーカーやハンドメイド作家などに興味のある女性が対象。参加料は無料。申し込みはTEL:0829(30)8405廿日市市環境産業部しごと共創センターへ。
 
 
 
  

提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2017年1月21日号掲載)

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