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2019年9月20日号

インタビュー ユージ
9/25は主婦休みの日

2019年9月20日号

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いつもの料理が魔法で変身

SHUFU-1ミセスの暖楽(だんらん)クリスマス

トマトのドームを開くとツリーのサラダがかくれんぼ
トマトのドームを開くとツリーのサラダがかくれんぼ
 

かくれんぼドームサラダ

材料(4人分)

・ジャガイモ・・・250g
  
<D>
 ・牛乳・・・大2
 ・バジルペースト・・・大1
 ・コショウ・・・少々
 
・トマト(2Lサイズ)・・・4個
・キャンディーチーズ・・・4個
・ジャガイモ輪切り・・・4枚

手順

【1】 トマトを縦半分に切り、上部を1/5ほどカットして中身をくり抜く
【2】 ジャガイモを軟らかくゆで、しっかりマッシュする。<D>を混ぜ、絞り出し袋に入れる
【3】 ジャガイモ輪切りをレンジ(600W約1分)で加熱する
【4】 皿の上に固定するために【2】を少量絞り【3】を乗せ、再び【2】、キャンディーチーズと重ねる
【5】 【4】を隠すようにツリー型に【2】を絞る
【6】 【1】をかぶせる


 

開いた時のサプライズを演出

閉じたまま食卓に並べ・・・食べる前にオープン!
閉じたまま食卓に並べ・・・食べる前にオープン!
 
バジルペーストが苦手な子どもには、キャンディーチーズとウインナーをつまようじで差した雪だるま、魚肉ソーセージにカニカマを結んだプレゼントなどを入れても。皿にバルサミコ酢、星型のカボチャなどを飾ると豪華に

 

SHUFU-1ミセス    藤城沙都子さん

 
第1回 SHUFU-1グランプリ

冬の定番鍋でクリスマスを表現したり、王道のチキンは裏巻きずしの具材にしてケーキ風にしたり…、サプライズ感のある食卓にしました。

提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2016年12月10日号掲載)
 
 
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