リビングひろしま.com  女性のための生活情報サイト【運営:広島リビング新聞社】
【リビング カルチャー倶楽部】 現在募集中の講座はコチラ♪ 入会金・年会費無料★ 広島のリビングカルチャー倶楽部主催のカルチャー教室・カルチャースクール・資格取得講座情報サイト
ゲスト さん
ログイン

 

 
電子新聞で『リビングひろしま』が読めます★ リビングひろしま 2017年12月16日号 ハンドメード・クリスマス「リースもツリーも子どもと一緒に作ろう」 SHUFU-1ミセスの高橋さんと平見さんに、クリスマスを華やかに彩る技を教えてもらいました。
2017年12月16日号

クリスマスリースもツリーも子どもと一緒に作ろう
2017年12月16日号

バックナンバー
 

広島リビング新聞社 会社案内はコチラ 
広告のお問い合わせはコチラ
【神石高原ティアガルテン】 自然と遊び、自然から学ぶ 有機農業家に教わる有機野菜の栽培&有機野菜を使ったランチ  広島県神石郡神石高原町上豊松72-8
【今年は2days!!】ヒューマンフェスタ2017ひろしま 開催決定!
【募集中】 2017年10月29日(日)「工場研学会」  1日体験して楽しみながら家づくりが学べる「工場研学会」。
素敵な広島女子のためのリビング口コミサイト「みてみて広島」 口コミして抽選で図書カードGET

新着トピックス

カレンダー

123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

まるごとクッキング

旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー 【まるごとクッキング一覧へ】
 
旬の食材を可能な限り使い切ることを目的に、エコクッキングを紹介します。
 
 
 

■エノキダケの石突

まるごとクッキング レシピ (「リビングひろしま」2016年9月3日号掲載)
 年中手に入る、お手頃食材のエノキダケ。 今回は、エノキダケの石突の部分を使ったレシピを紹介します。 石突は、低カロリーでたくさんの栄養素が含まれている食材です。
 
【使う部分】洗わずに、一番下の木くずのような所と白い所の境目辺りを包丁で切り落とせば、すぐに使えますよ。冷凍も可能です。 
 
 

石突を使った山形風汁

まるごとクッキング「石突を使った山形風汁」
 

材料(4人分)

石突(1袋分)・・・約60g
水・・・300cc
キュウリ・・・1本
オクラ・・・4本
ナス・・・1/2本
ミョウガ・・・適宜
青ジソ・・・適宜
刻み昆布かとろろ昆布・・・3〜5g
めんつゆ・・・適宜
 

作り方

【1】 石突をみじん切りにして、鍋に水を入れ、10分以上コトコト煮る(栄養を引き出すための作業で、煮汁ごと使います)。
【2】 野菜をみじん切りにする(オクラは下ゆでし、みじん切り) 。
【3】 【1】を冷まして粗熱をとり、【2】と合わせ、めんつゆで味付ける。
 
 
 
【ポイント】ご飯や冷奴にかけたり、サラダそうめんにしたりと試してください。
 
 

 SHUFU-1ミセス   朝迫 桂さん

 

 
 旬のものを使ったドレッシングやジャム、ソースを作ったりと、自然の力を栄養にする大切さを伝えたいと、自家製にこだわった生活を目指しています
 
 

提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2016年9月3日号掲載)
 
 
 
リビングWeb  主婦のお役立ちとお出かけ情報が満載
リビコミュ  ポジティブに生きる女性のための「ステキ!」発見コミュニティ
シティリビングWeb  きっかけがある、共感がある
あんふぁんWeb  ママのための子育て情報サイト
シュフモ  スーパーのチラシ情報
Copyright © HIROSHIMA LIVING SHIMBUN Inc. All rights reserved.

Produce : WCMS Developed : Netprompt