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2017年7月22日号

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エコクッキング・レシピ 一覧を見る (取材協力:広島市 「リビングひろしま」掲載)

はじめよう♪ エコクッキング レシピ

さつまいものきんつば

  
エコクッキング・レシピ「さつまいものきんつば」
1人分 エネルギー110kcal 植物繊維1.2g

さつまいものきんつば

材料(2人分)

さつまいも・・・70g
りんご・・・20g
砂糖・・・大さじ1・1/2
レモン汁・・・小さじ1/2

<A>(衣)
 小麦粉・・・大さじ2
 砂糖・・・小さじ1/2
 水・・・大さじ2

作り方

【1】 さつまいもは皮をむいて乱切りにし水にさらす。りんごは皮をむいて、いちょう切りにする。
【2】 【1】を鍋に入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ、さつまいもが柔らかくなったら水気を切って砂糖を加え、火から降ろしてつぶす。
【3】 もう一度火にかけ、手でまとめられる固さに弱火で調節し、仕上げにレモン汁を加え、2等分して四角形にする。
【4】 <A>を混ぜて衣を作り、六面が崩れないように衣をつけ、熱したフライパンで焦げないように焼く。

 

 ECO point

食品ロス削減 国民運動マーク・ろすのん

さつまいもとりんごが残っていたら、
ぜひ作ってみてね。
ホットプレートで焼くと、焦げにくいですよ

 
 
 
知恵袋
茶がらを干して乾かします。小袋に入れて靴の中に入れると、消臭剤になりますよ
 
 
 
 
取材協力/広島市
提供:広島リビング新聞社(「リビングひろしま」2016年2月27日号掲載)
 
 
 
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