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SHUFU-1ミセスの愛(アイ)ディアレシピ

リンゴの花咲くスコップケーキ

リンゴの花咲くスコップケーキ

 

材料

・市販のスポンジケーキ(18cm)…1台
・生クリーム(400ml)…2パック
・砂糖…40g
・イチゴ…1パック
・リンゴ…1個
・レモン汁…大1
 

作り方

【1】 リンゴは皮つきのまま縦4つ割りにし、芯を取り除いて厚さ3mmのくし形にスライスする
【2】 耐熱容器にリンゴを並べ、色止めにレモン汁を回しかける。しんなりするまでレンジで加熱する
【3】 受け皿をしたザルに取り、粗熱をとる
【4】 生クリームに砂糖を加えてホイップするイチゴは薄切りにする
【5】 スポンジケーキを3枚にスライスする。【3】で出たリンゴ汁をハケで塗る
【6】 深皿にスポンジ、生クリーム、イチゴ、生クリームの順で、3回繰り返して重ねる
【7】 【3】のリンゴを外側からバラのように飾る
 
《クリックで拡大表示》
 

ポイント

リンゴの薄切りを花びらのように並べると、バラのデコレーションに。レンジの加熱は600wで4分くらいを目安に。足りなければ、しんなりするまで30秒ずつ追加して
 

 

SHUFU-1ミセス

SHUFU-1ミセス末田亜砂美さん考案
 
 

第1回SHUFU-1ミセス料理部門受賞
末田亜砂美さん

 
パン教室「コパン」を主宰 
 
パパへ
もうすぐ結婚10周年!
いつも家族のために
頑張ってくれてありがとう

 
 

提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2016年2月6日号掲載)
 
 
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