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エコクッキング・レシピ 一覧を見る (取材協力:広島市 「リビングひろしま」掲載)

はじめよう♪ エコクッキング レシピ

キャベツしゅうまい

  
エコクッキング・レシピ「キャベツしゅうまい」
1人分 エネルギー61kcal 植物繊維0.6g

キャベツしゅうまい

材料(2人分)

・キャベツ(葉と芯)・・・40g
・ネギ・・・10g
・鶏ひき肉・・・40g
・しょうが汁・・・小さじ1/2
・ニンジン・・・10g
・かたくり粉・・・小さじ1
・練りがらし・・・少々

・調味料【A】
 ・しょうゆ・・・小さじ1
 ・酒・・・小さじ1/2
 ・ごま油・・・小さじ1/2
 ・砂糖・・・小さじ1/3

作り方

【1】 キャベツの芯はみじん切り、葉は長さ4cm×幅3mmの細切りにする。
【2】 ニンジンは皮ごとすりおろす。
【3】 ネギはみじん切りにする。
【4】 ボウルに鶏ひき肉、【1】の芯、【3】、しょうが汁と、調味料【A】を加えて粘りが出るまで混ぜる。
【5】 【4】を2等分に丸める。
【6】 【1】の葉の細切りにかたくり粉をまぶし、【5】のまわりにつける。
【7】 おろしたニンジンを中央にのせて、蒸し器で約6分蒸す。練りがらしを添える。

 

 ECO point

食品ロス削減 国民運動マーク・ろすのん

キャベツの芯は、刻んで具に混ぜましょう  


知恵袋
ジャガイモの皮の切り口で鏡をこすり、その後から拭きすると、くもりも汚れもスッキリ
 
 
取材協力/広島市
提供:広島リビング新聞社 (「リビングひろしま」2015年10月17日号掲載)
 
 
 
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