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準グランプリ 料理部門

グルテンフリーの米粉をもっとおいしく

SHUFU-1グランプリ 料理部門 岡本千春さん
SHUFU-1グランプリ 料理部門 岡本千春さん
 
 
岡本千春さん(34歳、安芸郡府中町)

 ビューティー雑誌の読者ブロガーをしていたこともあり、インナービューティーに興味があったという岡本さん。体に良い食べ物を勉強する中で、グルテンを含まない米粉の料理を研究。米粉100%のふっくらパンは、子どもたちの好物に。
 小麦粉の代替品ではなく「米粉だからおいしい、安心」と感じるレシピを広めようと料理教室を開催。「子どもや自身のアレルギーで悩んでいる人が、想像以上に多いことに驚きました。みんなの健康と美容の役に立てればうれしいです」 

 

発酵させず米粉で作ったピザ
発酵させず米粉で作ったピザ
 
米粉のもちもちギョーザ
米粉のもちもちギョーザ
子どものためにつくったキャラクター弁当
子どものためにつくったキャラクター弁当
 
 
提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2015年10月31日号掲載)
 
 

SHUFU-1の部屋 vol.2

朝の“美習慣”を始めませんか

はじめまして!
SHUFU-1 ミセスの岡本千春です。
 
皆さん、朝ごはんに何を食べていますか。
 
実は、朝は“体内デトックス・タイム”なんです。分かりやすく言うと、前日に食べたものを排泄する時間。
 
なので、朝ごはんには、体に負担の掛からないものを食べる事をオススメします。
 
そこで、私が毎朝続けているのがスムージーです。ミキサーがあれば、好きなフルーツと野菜で簡単にスムージーができます。
 
スムージ―なら、生のフルーツや野菜、そのものの栄養を丸ごと摂取することができます。朝だけでなく“生で摂取する”という事を意識してみてください。

皆さんが今よりも、もっと美しく健康になりますように。
 
 
 
SHUFU-1 ミセスの岡本千春さん
 
プロフィル/料理教室「ChiHaBeauty Kitchen」主宰。米粉を使った料理とローフードをミックスした新しい料理教室を目指して活躍中。2児の母
 
 
提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2016年9月24日号掲載)
 
 
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