リビングひろしま.com  女性のための生活情報サイト【運営:広島リビング新聞社】
【リビング カルチャー倶楽部】 現在募集中の講座はコチラ♪ 入会金・年会費無料★ 広島のリビングカルチャー倶楽部主催のカルチャー教室・カルチャースクール・資格取得講座情報サイト
ゲスト さん
ログイン

 

 
電子新聞で『リビンひろしま』が読めます★ リビングひろしま 2017年8月5日号 夏こそ爛好僖ぅ広疚と香りでシャキッ
2017年8月5日号

夏こそ爛好僖ぅ広瓠時短キーマカレーレシピ付き
2017年8月5日号

バックナンバー
 

広島リビング新聞社 会社案内はコチラ 
広告のお問い合わせはコチラ
【お知らせ】熊本地震被災者支援のための義援金を受付け中
素敵な広島女子のためのリビング口コミサイト「みてみて広島」 口コミして抽選で図書カードGET

新着トピックス

カレンダー

123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
【なんでも調査隊】 地域の話題や疑問・質問など、広島に関する身近な「知りたいこと」をリビングひろしま編集部が調査します! 【記事一覧を見る】

「比婆牛」「神石牛」「広島牛」「広島和牛元就」その違いは何?

 昨年7月に「比婆牛」今年3月に「神石牛」がブランド化されました。でもこれらは「広島牛」と呼ばれていたはず…。何が違うのか、県農林水産局畜産課参事の吉川栄浩さんに話を聞きました。

「比婆牛」「神石牛」はなぜ市場から姿を消していたのですか。


  昭和60年頃、牛肉の輸入自由化や国内での産地間競争に打ち勝つため、県産和牛の名称を「広島牛」に統一したためです。

今回、二つをブランド化したのはなぜですか。


 近年、生産者の高齢化などで飼育頭数が減少。量販店では九州産がシェアを占める状況に。そこで、広島の魅力を打ち出そうと現代和牛のルーツである広島血統和牛にスポットを当て、平成25年に「元就」が誕生。これに連動する形で、今回、「比婆牛」「神石牛」が地域ブランド化されました。

違いや目印は?


 認証基準は左のようになっていますが、おいしい和牛肉であることに違いはありません。比婆牛、神石牛は、今はまだ地元での販売が中心です。それぞれ地元関係団体が認証するマークを目印に選んでください。

リビングひろしま
※広島牛以外の肉質は、3等級以上。階級は5段階で5等級が最高ランク


【広島牛】・広島育ち ・肉質4等級以上
【広島和牛元就】・広島生まれ、育ち ・広島血統
【比婆牛】・庄原生まれ、育ち ・比婆素牛認定牛
【神石牛】・神石高原町育ち ・神石血統(一部)

 
  
 
提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2015年5月30日号掲載)
 

   

地域の話題や疑問・質問を募集

このコーナーでは、広島に関する身近な「知りたいこと」を募集中。
知りたいことと住所(〒)、氏名、電話番号を書き、Eメール=h-living@hliving.jp へ応募を
※件名に「なんでも調査隊」と明記してください
※詳しくは「リビングひろしま.com」応募・投稿のルールを参照
リビングWeb  主婦のお役立ちとお出かけ情報が満載
リビコミュ  ポジティブに生きる女性のための「ステキ!」発見コミュニティ
シティリビングWeb  きっかけがある、共感がある
あんふぁんWeb  ママのための子育て情報サイト
シュフモ  スーパーのチラシ情報
COPYRIGHT HIROSHIMA LIVING SHIMBUNSHA ALL RIGHT RESERVED.

Produce : WCMS Developed : Netprompt