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おせち・アンケート結果 2014/10/11〜2014/10/23

種類が豊富で便利「おせちセット」

 
 今年のお正月、おせち料理を用意した人は「多くは手作りだが、単品で既製品を購入」したケースが最も多く、次いで「セットになったお重(おせちセット)を購入」という結果に。おせちセットを購入した理由は上の通り。上位に並んだ項目を見ると、利便性で購入するケースが多いようです。来年のお正月におせちセットを「購入したい」人は22%。30代が最も購入したいを選んだ割合が高く36%、次いで60代以上31%となっています。
 
 
 
 

1.今年のお正月(2014年の元日)、あなたのお宅では、おせち料理をどのように用意しましたか

 
1.今年のお正月(2014年の元日)、あなたのお宅では、おせち料理をどのように用意しましたか
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おせちを食べた人は85%。そのうち最も多かったのは「自宅では用意せず、実家や帰省先で食べた」でした。自宅で食べた人では「多くは手作りだが、単品で既製品を購入」が最も多くなっています。
 
 

2. セットになったお重を購入した理由は何ですか(セットになったお重を購入した人、複数回答)

 
2. セットになったお重を購入した理由は何ですか(セットになったお重を購入した人、複数回答)
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1位は「自分で作るより種類が豊富だから」で、15人中9人が選ぶ結果となりました。上位に挙がった項目を見ると、セットになったお重を購入する理由としては、利便性といえそうです。
 
 

3.来年2015年のお正月用に、おせちセットを購入したいですか

3.来年2015年のお正月用に、おせちセットを購入したいですか
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「購入したい」を選んだ人は22%、「わからない」29%、「購入したくない」49%という結果となりました。「購入したい」人は、30代で最も多く36%、次いで60代31%。逆に40代では7%、50代では11%となっています。
 
 

4.おせちセットの予算はいくらぐらいをお考えですか(おせちセットを購入したい人)

 
4.おせちセットの予算はいくらぐらいをお考えですか(おせちセットを購入したい人)
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20人が回答。最も多かったのは「2万円〜3万円未満」。次いで「1万円〜1万5000円未満」となりました。「3万円以上」を選んだ人はいませんでした。
 
 

5.おせちセットはどこで購入する予定ですか(おせちセットを購入したい人)

 
5.おせちセットはどこで購入する予定ですか(おせちセットを購入したい人)
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普段から料理を提供している「スーパーマーケット・お弁当屋」「レストラン・仕出し屋」がそれぞれ6人という結果となりました。普段の生活では多くの人が利用している「通信販売」「インターネットショップ」は各1人にとどまりました。
 
 

6.購入したくない理由として当てはまるものは何ですか(おせちセットを購入したくない人、複数回答)

 
6.購入したくない理由として当てはまるものは何ですか(おせちセットを購入したくない人、複数回答)
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1位「値段のわりに味や量に問題がある」、2位「自分や家族にとって、嫌いな食材や味付けが多い」という結果となりました。自分たち家族のニーズに合うおせちセットが見当たらないことから購入しない傾向にあるようです。
 
 

7.購入したおせちのことや、おせち料理にまつわるエピソードがあればお書きください

 
・ディズニーやキティちゃんなどのキャラクターおせちが気に入っています。かわいいので、普通のおせちよりも子どもの箸がすすみます。食べたあとも花見や運動会の行事弁当に使えるのが嬉しいです。(女性・27歳)
・栗きんとんの中の、栗の取り合いが毎年恒例です(笑)(女性・30歳)
・私の実家ではおせち料理は食べたことがありませんでした。主人の実家で過ごす初めてのお正月、おせちやお雑煮はどんなだろう?!とちょっと楽しみにしていましたが、大量の黒豆とかまぼこしかなくてがっかり(@_@;) おせちへの憧れが強くなりました。(女性・31歳)
・子どものころ、祖父母宅で食べたローストビーフやパンにエビやチーズをまいて揚げてくれたメニューが忘れられません。(女性・33歳)
・子どもがいると、セットは偏ってなくなっちゃうのがたまにきず。単品で便利な既製品を並べたら、きれいになくなるんですよねー、かまぼこ率高いけど(笑)(女性・34歳)
・三段おせちをテーブルにかさねたまま置いておくと、二歳の娘が大人のいない間に… ひっくり返し…いち番下のみ、そのままであとバラバラになり大惨事でした。すごく咳込んでいたのでどうしたのか見に行くと既に倒した後で、豆を食べて咳込んでいた時でした。(女性・34歳)
・毎年おせちは家族の好きな食材のみ買っています。主人はいくら、私は伊達巻、子どもは栗きんとんなど。(女性・37歳)
・せっかくのお正月に奮発して購入しても 実際そんなに食べず、結局スーパーに買出しに行かないといけないのでやめました。好きなものだけ簡単に作るようにしています。(女性・38歳)
・おせちは、家によって味がちがうし、形も違うのが好きです。(女性・40歳)
・おせちを頼んだとき、家族も他で頼んでいて重箱が複数になり飽き飽きした過去があります。 内容が似ているので飽きてしまい、カレー作りました。(女性・40歳)
・初めて正月に主人の実家に帰省したとき、きっと広島とは違うおせちを楽しみにしていた。が、おせちが好きだったお父さんが亡くなり、自分たちは食べ飽きるし作るのが面倒、ということでおせちがなかった。ガッカリ感が顔に出ていたのか、翌年から重箱に入ったものではないけれどおせちが出るようになった。(女性・40歳)
・毎年、元旦に実家に行って食べます。以前は初めに父親からの挨拶があり、おとそで乾杯、箸袋には母からのメッセージが書いてあり、とてもお正月らしいお正月だったのですが、両親も年をとり、どんどん簡素化されて寂しいお正月になってしまいました。(男性・41歳)
・主人の弟の奥さん(義妹)の実家から、東京からの帰省のお土産に、「おせちの三段重」を送って来られるが、実家で用意するものより豪華で、毎年義母は、どれを選べばいいのか?と 多分、気に病んでいただろう。ある年から、お土産がなくなった。 長男の嫁としても、、、 ほっとした。(女性・44歳)
・毎年、実家の母の作ったおせちを頂いています。一度母が年末年始に入院していたことがあり、その時だけ、おせちを購入しましたが、母のおせちが一番だと思いました。私も母が元気な間に、母の味を受け継げるように頑張ります。(女性・44歳)
・我が家は母親が毎年おせちを作ってくれました。今は年も取って昔ほどのおせちは作らなくなりましたが、代わりに妹が作ってくれたものを帰省して食べています。母のおせちで思い出深いのは、ゆで卵の黄身と白身を分けて上下したものを手伝ったことが今でも忘れられません。(女性・45歳)
・夫婦共に、関西出身なので、お雑煮は白味噌仕立の丸餅です。地元倉敷のはどんなの?といつも話題に。こちらに越して来る前、大晦日にお節を仕上げながら、横で主人がお酒をお節を肴に、楽しんでいるのを見て、幸せを感じました。(女性・50歳)
・急な来客で、あわてておせちの重を詰め替えて接待してあせることがありますね。(女性・52歳)
・夫の実家は俗にいう本家で、正月は総勢11名になるので、3、4年前からおせちを注文して、届くようにしている。味はわからないが、人数が多いので、料理の品数が多いという意味では大いに助かっているみたいです。(女性・53歳)
・セットを購入してみたけど、あまり値段の割に食べる物が無かった。同じ購入するのなら、惣菜を自分で選んだ方がロスがないと思った。子どもの頃は、お店にある物が綺麗で、美味しそうに見えたなあ。。。(女性・55歳)
・一度だけ購入。見た目はきれいだが若い人には案外食べたいと思う食材が少なく、そこになぜ海老が入るのか黒豆が入るのか知らない人が増えて「おせち」としての意味が無くなって来ているとおもいました。なれば家族の好みを作るようになりました。(女性・64歳)
・栗きんとんは、子どもが大好きで、注意をしていないとすぐなくなります。(女性・66歳)
 
 

<調査概要>

広島リビング新聞社ウェブサイト「リビングひろしま.com」調査
男女91人回答
男性・18人(20%)
女性・73人(80%)
 
 

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おせち料理、うちは市販のおせち+自宅で少し作る派です。来年のお正月は喪中なので、どうしようか思案しています。
 
 
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