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こいのぼり型いなりうどん

こいのぼり型いなりうどん  小野規世(きよ)さん考案
 こいのぼり型のおいなりさん。いなりの中に、ひとつだけうずら卵をしのばせて当たりを作ると盛り上がりますよ。当たった人には、プレゼントを用意したり、命令権を与えたりして、楽しんではいかが。

材料

・油揚げ・・・6枚
・だし汁・・・1カップ
・黒砂糖・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ2と1/2
・みりん・・・大さじ1
・乾うどん・・・200g
・うずら卵・・・1個
・トッピング・・・えび、シイタケの甘煮、青ネギ、ほうれん草、のり、チーズなど好みで
 

作り方

《クリックで拡大表示》
【1】 油揚げは熱湯で油抜きする。
【2】 鍋にだし汁と調味料を入れ、油揚げを弱火で煮て味を含ませる。
《クリックで拡大表示》
【3】 揚げを半分に切り袋を開く。
【4】 ひとつだけ茹でたうずら卵を入れ、揚げにゆでたうどんを詰める。
【5】 【4】の上にトッピングをし、のりとチーズで目をつけて完成
 
《クリックで拡大表示》

家族の感想

《クリックで拡大表示》
 あげにしっかり味が付いているので、つけ汁がなくてもおいしく食べれます。どこからうずら卵が出てくるか、入れた私も分からなくなり家族でわいわい言いながら食べました。
 結局、当たりを食べたのはお父さん! 娘と作ったこいのぼりクッキーをプレゼントしました。  
 いなりうどん、子どもには少し味が濃いのでこいのぼり餅やパンも作って食卓を飾りました。(写真)
 

SHUFU-1ミセス

SHUFU-1ミセス小野規世(きよ)さん
 
 



SHUFU-1ミセス 小野規世(きよ)さん

8年間のパン作りの記録を元に、乳製品や卵を使わない酵母パン作りが得意
 

提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2014年4月26日号掲載)
 
 
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