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2018年11月17日号

第6回 SHUFU-1グランプリ発表 好きを磨く
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炊飯器で中華おこわ

炊飯器で中華おこわ
通常、おこわを作るには蒸し器が必要ですが、もっと簡単に作りたい!
と考案したのが、炊飯器で作れるおこわ。
簡単にできて、おいしいですよ。

 

 

材料

・もち米・・・3合
・焼豚・・・200g(豚バラかたまり肉でもOK)
・干しエビ・・・20g
・干し椎茸・・・4枚
・たけのこ水煮・・・100g
・ニンジン・・・1/2本
・ごま油・・・大さじ1

調味料

・酒・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ2
・オイスターソース・・・大さじ2

作り方

《クリックで拡大表示》
【1】 干しエビ、干し椎茸をぬるま湯で戻す(戻し汁はとっておく)。
【2】 戻して軸を落とした椎茸、焼豚、たけのこ、人参を1cm角に切る。
《クリックで拡大表示》
【3】 フライパンにごま油を熱し、エビ、椎茸、焼豚、たけのこをさっと炒める。
【4】 といだもち米、調味料、【1】の戻し汁を炊飯器に入れ、3合に足りない分は水を足す。
【5】 【3】とニンジン(最後に入れると色がキレイ)をのせ、1時間浸して炊く。
 

SHUFU-1ミセス

SHUFU-1ミセス末田亜砂美さん考案
 


SHUFU-1ミセス 末田亜砂美さん

キャラ弁が得意
 

提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2014年4月26日号掲載)
 
 
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