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かぶとの春巻き

かぶとの春巻き  藤城さん

 

材料:10個分

《クリックで拡大表示》
・合いびき肉・・・100g
・ニンジン・・・3cm
・玉ネギ・・・1/2個(みじん切りに)
・カレールウ・・・1カケ(刻んでおく)
・春巻きの皮・・・10枚
・塩・コショウ・・・少々
・油・・・小さじ1
・水溶き小麦粉・・・適量
・水50cc

作り方

《クリックで拡大表示》
【1】 みじん切りにした玉ネギとニンジン、ひき肉を油をひいたフライパンで炒める。塩・コショウをしてさらに炒める。
【2】 【1】に水と刻んだカレールウを入れ、ルウをしっかり溶かし、水分をほどよく飛ばす。
【3】 できたら器に入れ、荒熱を取る。
【4】 春巻きの皮を折り紙の兜の折り方で作る。
【5】 具を詰め、水溶き小麦粉で口にしっかり封をする。
【6】 170℃の油で揚げてできあがり。

ポイント

兜のパーツ部分にもしっかり水溶き小麦粉を付けておくと、形が崩れにくいです。
 

SHUFU-1ミセス

SHUFU-1ミセス藤城沙都子さん
 
 



SHUFU-1ミセス 藤城沙都子さん

子どもと一緒に作るのも犹劼匹發喜ぶ瓮櫂ぅ鵐函パイ包みなら、ゆで卵の殻をむいたり、中心に置くのをやらせたり。フルーツポンチの果物を切ったり、最後にソーダを注ぐのを任せると、楽しい食体験になりますよ
 

提供:広島リビング新聞社
(「リビングひろしま」2014年4月26日号掲載)
 
 
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