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サツマイモのツリーサラダ
＜作り方＞
【2】サツマイモ中1本を輪切りにしてゆで、皮をむき、つぶす。ハチミツ大さじ1を入れて混ぜる。
【3】熱いうちにツリー型に形を整える。
【5】食べる直前に星型に抜いたたくあんや、ミックスゼリーなどで飾る。
飾り付け
【1】うずらの卵をゆでて殻をむく。温かいうちにラップにギュッと包んで形を丸く整える。
【2】2つ重ねてつまようじを刺し、頭にウインナーを帽子のようにかぶせる。
【3】ゆでたミツバや細く裂いたカニかまぼこを首もとに結び、のりで顔を作る。
●ギフトボックスの飾りの作り方
【1】魚肉ウインナー、かまぼこ、チーズ、たくあんなどを立方体に切る。
【2】ゆでたミツバや細く裂いたカニカマボコをリボンのように結ぶ。
子どもと楽しく食体験！
SHUFU-1ミセス 藤城沙都子さん考案
ツリーサラダは昼間や前日など余裕のある時に作り置きできて便利です。
提供：広島リビング新聞社
（「リビングひろしま」2013年12月14日号掲載）
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