サツマイモのツリーサラダ

　

＜作り方＞

【1】プレーンヨーグルト1パック（約450g）は、ペーパータオルを敷いたザルに入れ、冷蔵庫で2日間置いて水分を抜く。　
【2】サツマイモ中1本を輪切りにしてゆで、皮をむき、つぶす。ハチミツ大さじ1を入れて混ぜる。

【3】熱いうちにツリー型に形を整える。
　

　

【4】冷めたら、上から【1】を塗る。　
【5】食べる直前に星型に抜いたたくあんや、ミックスゼリーなどで飾る。

　

飾り付け

●雪だるまの飾りの作り方

【1】うずらの卵をゆでて殻をむく。温かいうちにラップにギュッと包んで形を丸く整える。

【2】2つ重ねてつまようじを刺し、頭にウインナーを帽子のようにかぶせる。

【3】ゆでたミツバや細く裂いたカニかまぼこを首もとに結び、のりで顔を作る。

●ギフトボックスの飾りの作り方

【1】魚肉ウインナー、かまぼこ、チーズ、たくあんなどを立方体に切る。

【2】ゆでたミツバや細く裂いたカニカマボコをリボンのように結ぶ。

　

　

　

子どもと楽しく食体験！

　　
提供：広島リビング新聞社
（「リビングひろしま」2013年12月14日号掲載）