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タケノコの皮を使った中華ちまき 2016年5月14日号掲載 【まるごとクッキング】

タケノコの皮を使った中華ちまき 【まるごとクッキング】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回はタケノコを部位ごとに選んで、上手に使い切ります。メイン食材:タケノコ もち米 他

タケノコと新タマネギのカポナータ 2016年5月14日号掲載 【まるごとクッキング】

タケノコと新タマネギのカポナータ【まるごとクッキング】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回はタケノコを部位ごとに選んで、上手に使い切ります。メイン食材:タケノコ 新タマネギ他

タケノコの木の芽あえみそ 2016年5月14日号掲載 【まるごとクッキング】

タケノコの木の芽あえみそ 【まるごとクッキング】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回はタケノコを部位ごとに選んで、上手に使い切ります。メイン食材:タケノコ イカ他

肉巻きおにぎり・即席みそ汁 2016年4月30日号掲載 【おかずレシピ】

とっておきの・おかずレシピ「肉巻きおにぎり」「即席みそ汁」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
行楽シーズンに、手作りの弁当を持って家族や友人と出掛けるのは楽しいもの。今回は手軽にできる肉巻きおにぎりを中心に、栄養バランスを考えた弁当を紹介。メイン食材:豚モモ薄切り肉 サラダ菜 他

フキとツナのご飯・フキの白あえ 2016年4月23日号掲載 【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「フキとツナのご飯・フキの白あえ」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
フキの皮は捨てずに刻み、だしがらの削り節、だし汁で煮ます。しょうゆ、みりんで好みの味に調えると一品出来上がり(メイン食材:フキ まぐろフレーク油漬け 米 豆腐 他)
 

いわしハンバーグ 2016年3月26日号掲載 【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「いわしハンバーグ」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
イワシ、小イワシ、アジの中骨は、冷凍しておき、まとめて揚げて骨せんべいにすると、おいしいですよ。(メイン食材:イワシ タマネギ ごぼう パン粉 他)
 

アサリの豆苗蒸し&中華風コーンスープ 2016年3月19日号掲載 【おかずレシピ】

とっておきの・おかずレシピ「アサリの豆苗(とうみょう)蒸し&中華風コーンスープ」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
アサリの旬の2〜4月は味も栄養も充実しています。コハク酸、タウリンといったうま
み成分がたっぷり。ビタミンB12、B2、カルシウムの他、鉄分も豊富なので貧血予防にも役立ちます。メイン食材:アサリ 豆苗 他

キャベツのカレースープ煮 2016年3月12日号掲載 【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「キャベツのカレースープ煮」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
キャベツの芯も刻んで具にしましょう。残り野菜を煮込み、好みの味付けをすると、スープになります。(メイン食材:キャベツ じゃがいも 固形コンソメ カレー 他)
 

さつまいものきんつば 2016年2月27日号掲載 【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「さつまいものきんつば」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
さつまいもとりんごが残っていたら、ぜひ作ってみてね。ホットプレートで焼くと、焦げにくいですよ(メイン食材:さつまいも りんご 砂糖 他)
 

チキンソテーみそ風味ソース 2016年2月20日号掲載 【おかずレシピ】

とっておきの・おかずレシピ「チキンソテーみそ風味ソース」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
高齢者から子どもまで利用範囲の広い鶏肉。淡白な味なので、和・洋・中と応用も広がります。今回はソースにみそを使って和洋折衷に。(メイン食材:鳥胸肉 小麦粉 白みそ 白ワイン他)

広島菜ぎょうざ・えび入りご飯せんべい 2016年2月13日号掲載 【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「広島菜ぎょうざ・えび入りご飯せんべい」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
残った漬け物がオツな一品に変身。また残りご飯で作ったせんべいは、香ばしさもごちそうに感じられますね(メイン食材:ご飯 広島菜漬け 小えび 他)
 

ばら寿司 2016年1月30日号掲載 【おかずレシピ】

とっておきの・おかずレシピ「ばら寿司」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
季節の野菜と瀬戸内の魚介類を使って作る五目ずしのことを広島では「ばら寿司」と呼び、節句や花見など四季折々のごちそうとして作られてきました。(メイン食材:米 ゴボウ 焼きアナゴ レンコン 干しシイタケ さやエンドウ エビ 他)

だいこん飯 2016年1月23日号掲載 【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「だいこん飯」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
だいこんの葉は大変栄養価が高いので、ごま和え、炒めもの、そぼろ、ふりかけにするといいですよ(メイン食材:米 大根 油揚げ 他)
 

カリフォルニアロール 2015年12月26日号掲載 【おかずレシピ】

とっておきの・おかずレシピ「カリフォルニアロール」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
生の魚介を使用せず、なじみの薄いのりを内側に巻くことで、アメリカ人に受け入れやすくなりました。(メイン食材:米 すしのり サラダ菜 アボカド カニカマ きゅうり 他)

ライスピザ 2015年12月12日号掲載 【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「ライスピザ」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
残ってしまった冷やご飯が、何と手軽なイタリアンに変身。チャレンジしてみて!(メイン食材:ご飯 玉ねぎ ピザ用チーズ 他)
 

ミルクもち 2015年11月28日号掲載 【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「ミルクもち」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
かたくり粉が余っていたら、作ってみて! 少しの材料で手軽に作れますよ。(メイン食材:牛乳 かたくり粉 砂糖 他)
 

キャベツとソーセージの煮込み 2015年11月21日号掲載 【おかずレシピ】

とっておきの・おかずレシピ「キャベツとソーセージの煮込み」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
最近の研究では、発がんを抑える物質が含まれると言われるアブラナ科のキャベツ。肉類などのたんぱく質と組み合わせて、美肌効果や風邪予防にも。(メイン食材:キャベツ ソーセージ タマネギ ベーコン 他)

大根とえびのかき揚げ 2015年11月14日号掲載 【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「大根とえびのかき揚げ」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
大根葉は栄養豊富なので、丸ごと使えるよ。冷蔵庫内の大根が傷む前に、このレシピを思い出してね。(メイン食材:大根 むきえび 大根の葉 他)
 

パンプディング 2015年10月31日号掲載 【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「パンプディング」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
パンのミミや、余ったフルーツの缶詰で、おいしいデザートを作ろう!(メイン食材:食パンのミミ 干しぶどう みかん缶詰 他)
 

サバのピリ辛焼きおろし添え 2015年10月24日号掲載 【おかずレシピ】

とっておきの・おかずレシピ「サバのピリ辛焼きおろし添え」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
一般的にサバと呼ばれるマサバとゴマサバは、秋から冬にかけて脂が乗り、うま味成分も増えます。(メイン食材:サバ 大根おろし 豆板醤 他)
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