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2018年10月13日号

薬膳茶タイム★食材をちょっと足すだけで七変化
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新着トピックス

晩年の人生を安心して快適に過ごしたい―。でも、一人暮らしは不安、病気や介護が必要になっても家族に迷惑を掛けたくない…という人は多いのでは。そんな思いをかなえる新しいカタチの高齢者向け施設が「メリィホスピタル・メリィデイズ」。“百聞は一見に如（し）かず”。まずは見学してみませんか。（「リビングひろしま」2018年10月13日号掲載）募集【メリィハウス】ランチ・送迎バス付「施設見学会」参加無料
9月22日（土）、広島県立広島産業会館（広島市南区）にて「みんなで子どもの未来を考えよう！キッズ博覧会2018 in HIROSHIMA」を無事開催することができました。たくさんのご来場ありがとうございました！　スタッフ一同お礼申し上げます。イベントの一つ『新聞記者体験＆カメラマン体験（小3〜小6）』で作成した新聞ができあがりましたので、お披露目します。お披露目★子ども記者＆カメラマンによる「リビング新聞」
広島の4つのホテルがチャリティーに賛同し、特別ランチを用意してくれました。全て2，500円。料金の10％は義援金として広島リビング新聞社がまとめ、日本赤十字社を通して被災者の皆さんに届けます。“食事をする”という誰でもできる支援活動です。家族や友達を誘って、ご協力をお願いします。（「リビングひろしま」2018年9月8日号掲載）【リビングチャリティーランチ】支え合おう広島★広島4ホテル
そごう広島店本館10階「すし波奈（はな）」�犖�福�瓩�味わえるフグの季節が到来！ 冬の人気メニュー「ふくふく御膳」がリビング読者限定 3，500円で（「リビングひろしま」2018年10月13日号掲載）【すし波奈】「ふくふく膳」「お客様感謝にぎり」◆クーポン
チャンスが来たらすぐにつかめるように、何事も両手でしがみつかず片手を自由に （「リビングひろしま」2018年10月13日号掲載）【創女部】創業したい女性へ先輩からのメッセージ
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自家製オイルサーディン　　2016年8月6日号掲載　【まるごとクッキング】

自家製オイルサーディン　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回は小イワシを上手に使い切ります。メイン食材：小イワシ　生野菜　オリーブオイル　
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骨スープで簡単炊飯器パエリア　　2016年8月6日号掲載　【まるごとクッキング】

骨スープで簡単炊飯器パエリア　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回は小イワシを上手に使い切ります。メイン食材：小イワシ　米　魚介　パプリカ　
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小イワシのカルパッチョ　　2016年8月6日号掲載　【まるごとクッキング】

小イワシのカルパッチョ　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回は小イワシを上手に使い切ります。メイン食材：小イワシ　生野菜　オリーブオイル　
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かさ増しヘルシー豆腐カルボナーラ　　2016年9月3日号掲載　【まるごとクッキング】

かさ増しヘルシー豆腐カルボナーラ　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回はエノキダケの石突の部分を上手に使い切ります。メイン食材：エノキダケの石突、ベーコン、コーン、絹ごし豆腐
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石突を使った山形風汁　　2016年9月3日号掲載　【まるごとクッキング】

石突を使った山形風汁　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回はエノキダケの石突の部分を上手に使い切ります。メイン食材：エノキダケの石突、キュウリ、オクラ、ナス
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アレンジ自在の簡単エノキの石突餅　　2016年9月3日号掲載　【まるごとクッキング】

アレンジ自在の簡単エノキの石突餅　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回はエノキダケの石突の部分を上手に使い切ります。メイン食材：エノキダケの石突、ご飯、ピザソース、海苔
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夏野菜のパワーをいただきます！「冷や汁」　【野菜ソムリエ・アイデアレシピ】

夏野菜のパワーをいただきます！「冷や汁」　【野菜ソムリエ・アイデアレシピ】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
暑い夏にうれしい冷や汁。冷たいから食べやすいのはもちろんのこと、シソやミョウガといった香味野菜や、食感の良いキュウリなどを合わせることで爽やかにいただけます。まずは基本の冷や汁をマスターして、その上に夏野菜をアレンジしてトッピング。彩り鮮やかなバリエーションを楽しんでください。（「リビングひろしま」2016年7月23日号掲載）
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ちりめんじゃこのふりかけ　2016年7月9日号掲載　【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「ちりめんじゃこのふりかけ」｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
少しずつ余った干物をまとめてふりかけに。カルシウムたっぷりです。（メイン食材：ちりめんじゃこ　削り節　白ゴマ　他）
　
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ミキサーで混ぜるだけの「スイカドレッシング」　2016年7月2日号掲載　【まるごとクッキング】

ミキサーで混ぜるだけの「スイカドレッシング」　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回はスイカを一玉上手に使い切ります。メイン食材：スイカの皮　タマネギ　ニンニク
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スイカの皮の漬物　2016年7月2日号掲載　【まるごとクッキング】

スイカの皮の漬物　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回はスイカを一玉上手に使い切ります。メイン食材：スイカの皮　塩こんぶ
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スイカ糖マスタードソースのパリパリチキン　2016年7月2日号掲載　【まるごとクッキング】

スイカ糖マスタードソースの パリパリチキン　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回はスイカを一玉上手に使い切ります。メイン食材：スイカ糖　鳥もも肉　粒マスタード
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スイカの皮のビシソワーズ　2016年7月2日号掲載　【まるごとクッキング】

スイカの皮のビシソワーズ　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回はスイカを一玉上手に使い切ります。メイン食材：スイカの皮　タマネギ　じゃがいも
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混ぜるだけの スイカのシャーベット　2016年7月2日号掲載　【まるごとクッキング】

混ぜるだけの スイカのシャーベット　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回はスイカを一玉上手に使い切ります。メイン食材：スイカ　パインジュース
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冷やしナス・ナスの皮のきんぴら　2016年6月25日号掲載　【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「冷やしナス・ナスの皮のきんぴら」｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
ナスの皮には、ポリフェノールの一種のアントシアニンが豊富です。捨てずに、食材として利用しましょう（メイン食材：なす　しょうが　他）
　
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スペアリブの中華煮　2016年6月18日号掲載　【おかずレシピ】

とっておきの・おかずレシピ「スペアリブの中華煮」｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
スペアリブとは、骨付きのバラ肉のこと。ローストや煮込み、バーベキューなど、おもてなし料理にも活躍します。メイン食材：スペアリブ（骨付きのバラ肉）　モヤシ　豆苗
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簡単＆絶品、おつまみイカワタのしょうゆ漬け　2016年6月4日号掲載　【まるごとクッキング】

簡単＆絶品、おつまみイカワタのしょうゆ漬け　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回は今が旬のイカを上手に使い切ります。メイン食材：イカワタ　しょうゆ　他
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イカ墨のリゾット　2016年6月4日号掲載　【まるごとクッキング】

イカ墨のリゾット　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回は今が旬のイカを上手に使い切ります。メイン食材：イカ　オリーブオイル　米　他
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ゲソのスパイシー揚げ団子　2016年6月4日号掲載　【まるごとクッキング】

ゲソのスパイシー揚げ団子　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回は今が旬のイカを上手に使い切ります。メイン食材：イカ　ゲソ　エンペラ　インゲン豆　枝豆　他
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スペインバル風イカのワタ煮　2016年6月4日号掲載　【まるごとクッキング】

スペインバル風イカのワタ煮　【まるごとクッキング】｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
旬の食材を可能な限り使い切る、エコクッキングレシピを紹介するコーナー。今回は今が旬のイカを上手に使い切ります。メイン食材：イカ　バジル　トマト　他
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ふきのロールカツ・ブロッコリーの茎の酢漬け　2016年5月28日号掲載　【エコクッキング】

エコクッキングレシピ「ふきのロールカツ・ブロッコリーの茎の酢漬け　」｜広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
ブロッコリーの茎は捨てずに、もう1品作りましょう（メイン食材：ふき　ブロッコリー　豚薄切り肉　にんじん　他）
　
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