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チーズ入り袋煮 2008年11月29日号掲載

とっておきの・おかずレシピ「チーズ入り袋煮」 |広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
油揚げは豆腐の加工品で、大豆より消化吸収が良い上、大豆の栄養素をすべて持っています。チーズはアミノ酸組成が良く、消化吸収も良い良質のタンパク質で、ビタミンA・B群、カルシウムがバランスよく含まれている健康食材。大きくはナチュラルチーズとプロセスチーズに分けられ、今回はナチュラルチーズのモッツァレラを使います。(メイン食料:油揚げ チーズ 他)

ポークソテーレーズンソース 2008年11月22日号掲載

とっておきの・おかずレシピ「ポークソテーレーズンソース」 |広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
ビタミンB1が牛肉の約10倍含まれていると言われる豚肉。高カロリー・高脂肪のロース肉に比べ、赤身のもも肉やヒレ肉は低カロリー・低脂肪です。ロース肉を使った場合は、カロリーが1人分100kcal以上アップ。鉄分が豊富なレーズンを使ったソースが新鮮な一品をぜひ。 (メイン食料:豚肉 レーズン 他)
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