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サケの酒かす焼き・ホウレンソウのゴマだれ・牛乳入り豚汁・黒豆寒天・大根の簡単漬け 【誰でもできる 愛されごはん】

サケの酒かす焼き・ホウレンソウのゴマだれ・牛乳入り豚汁・黒豆寒天・大根の簡単漬け 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
サケはEPA、DHA、ビタミンB群、A、D、味覚を保つ亜鉛などを含む、生活習慣病予防にぴったりの魚。牛肉並みのタンパク質やビタミンB群、食物繊維などを含む酒かすを調味料代わりにしました。不足するビタミンCを野菜や果物などで補いましょう。(「リビングひろしま」2019年2月23日号掲載)メイン食材:サケ ホウレンソウ 牛乳 黒豆 大根など 

ビビンパブ・韓国風スープ・季節のフルーツ 【誰でもできる 愛されごはん】

ビビンパブ・韓国風スープ・季節のフルーツ 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
通称「ビビンパ」で知られる、ご飯の上にナムルと呼ばれる野菜の和え物、味付けした肉などを盛った丼もの。韓国では昼食や法事などの他、残りご飯を年を越させない意味で大みそかの夜にも食べます。ナムルは、焼き肉などの食事の副菜にも。(「リビングひろしま」2019年3月30日号掲載)メイン食材:牛肉 小松菜 スイートチョコレートなど 

稲荷ずしと細巻きずし・けんちん汁・ブロッコリーのチーズ焼き・ミルク入り水ようかん 【誰でもできる 愛されごはん】

稲荷ずしと細巻きずし・けんちん汁・ブロッコリーのチーズ焼き・ミルク入り水ようかん 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
行楽シーズンです。稲荷ずしや細巻きずしは戸外でつまんで食べるには便利な一品。稲荷ずしの油揚げは畑の肉である大豆が原料。油揚げが具なので、すし飯にはほとんど具を入れません。(「リビングひろしま」2019年5月25日号掲載)メイン食材:広島菜漬 粉寒天 木綿豆腐 ブロッコリーなど 

ポークヒレ肉の洋風照り焼き・キャベツのポタージュ・アッシェパルマンテイエ・イチゴ大福 【誰でもできる 愛されごはん】

ポークヒレ肉の洋風照り焼き・キャベツのポタージュ・アッシェパルマンテイエ・イチゴ大福 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
肉質が柔らかく消化率も良い豚肉。部位によって栄養 特質はかなり異なり、ヒレ肉は最も高たんぱくで低脂肪 の部位。糖質の代謝に関わるビタミンB1は牛肉の約10倍、 疲労や集中力低下の回復にも有効です。今回は定番の照 り焼きを、洋風調味料で。(「リビングひろしま」2019年6月15日号掲載)メイン食材:豚ヒレ肉 新キャベツ ジャガイモ イチゴなど 

肉シュウマイ・マーボーカボチャ・トマトと卵のスープ・カスタードの揚げ菓子 【誰でもできる 愛されごはん】

肉シュウマイ・マーボーカボチャ・トマトと卵のスープ・カスタードの揚げ菓子【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
早くから日本に広まり、おかずや軽食として好まれているシュウマイ。干し貝柱や干しエビを使うとうま味がアップします。今回は干しシイタケでうま味を補い、電子レンジを使って手軽に。(「リビングひろしま」2019年6月29日号掲載)メイン食材:豚ひき肉 カボチャ トマト 卵など 

アリゴ・アジのムニエルカレーソース・グリーンサラダ・キャロットポタージュ・バナナボート【誰でもできる 愛されごはん】

アリゴ・アジのムニエルカレーソース・グリーンサラダ・キャロットポタージュ・バナナボート【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
アリゴはフランスのオーベルニュー地方のジャガイモ 料理。マッシュポテトとチーズを練り上げた伸びるとこ ろが楽しい名物料理で、肉料理の付け合わせによく使わ れます。今回は家庭で手軽に作れるように、市販のスラ イスチーズを利用しました。(「リビングひろしま」2019年7月19日号掲載)メイン食材:ジャガイモ アジ にんじん バナナ ベビーリーフなど 

焼きナスとトマトのずんだ和え・鮎の塩焼き・カボチャのすり流し汁・梅みそ・トウモロコシご飯・グレープフルーツゼリー【誰でもできる 愛されごはん】

焼きナスとトマトのずんだ和え・鮎の塩焼き・カボチャのすり流し汁・梅みそ・トウモロコシご飯・グレープフルーツゼリー【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
夏が旬の枝豆。大豆の未熟豆でタンパク質やベータカロテンを含みます。アミノ酸の一種メチオニンとビタミンB1、ビタミンCがアルコールの分解を助け肝機能を良くするため、ビールとは好相性。夏野菜を枝豆をつぶして和える“ずんだ和え”で。(「リビングひろしま」2019年7月19日号掲載)メイン食材:ナス 枝豆 鮎 カボチャ 梅 トウモロコシ グレープフルーツなど

牛ひき肉のレタス包み・トマトと卵のスープ・リャンバンナス・ヘルシー白玉団子【誰でもできる 愛されごはん】

牛ひき肉のレタス包み・トマトと卵のスープ・リャンバンナス・ヘルシー白玉団子【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
ひき肉と揚げ春雨をサニーレタスやレタスに包んで食 べる、大勢で食卓を囲む時にも楽しいメニューの一つで す。夏バテ予防にはタンパク質、ビタミン、ミネラルを バランス良く食べることに加え、会話をしながら楽しく 食べることも大切です。(「リビングひろしま」2019年9月6日号掲載)メイン食材:ナス 牛ひき肉 トマト 白玉粉など
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