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アリゴ・アジのムニエルカレーソース・グリーンサラダ・キャロットポタージュ・バナナボート【誰でもできる 愛されごはん】

アリゴ・アジのムニエルカレーソース・グリーンサラダ・キャロットポタージュ・バナナボート【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
アリゴはフランスのオーベルニュー地方のジャガイモ 料理。マッシュポテトとチーズを練り上げた伸びるとこ ろが楽しい名物料理で、肉料理の付け合わせによく使わ れます。今回は家庭で手軽に作れるように、市販のスラ イスチーズを利用しました。(「リビングひろしま」2019年7月19日号掲載)メイン食材:ジャガイモ アジ にんじん バナナ ベビーリーフなど 

ポークヒレ肉の洋風照り焼き・キャベツのポタージュ・アッシェパルマンテイエ・イチゴ大福 【誰でもできる 愛されごはん】

ポークヒレ肉の洋風照り焼き・キャベツのポタージュ・アッシェパルマンテイエ・イチゴ大福 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
肉質が柔らかく消化率も良い豚肉。部位によって栄養 特質はかなり異なり、ヒレ肉は最も高たんぱくで低脂肪 の部位。糖質の代謝に関わるビタミンB1は牛肉の約10倍、 疲労や集中力低下の回復にも有効です。今回は定番の照 り焼きを、洋風調味料で。(「リビングひろしま」2019年6月15日号掲載)メイン食材:豚ヒレ肉 新キャベツ ジャガイモ イチゴなど 

肉シュウマイ・マーボーカボチャ・トマトと卵のスープ・カスタードの揚げ菓子 【誰でもできる 愛されごはん】

肉シュウマイ・マーボーカボチャ・トマトと卵のスープ・カスタードの揚げ菓子【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
早くから日本に広まり、おかずや軽食として好まれているシュウマイ。干し貝柱や干しエビを使うとうま味がアップします。今回は干しシイタケでうま味を補い、電子レンジを使って手軽に。(「リビングひろしま」2019年6月29日号掲載)メイン食材:豚ひき肉 カボチャ トマト 卵など 

稲荷ずしと細巻きずし・けんちん汁・ブロッコリーのチーズ焼き・ミルク入り水ようかん 【誰でもできる 愛されごはん】

稲荷ずしと細巻きずし・けんちん汁・ブロッコリーのチーズ焼き・ミルク入り水ようかん 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
行楽シーズンです。稲荷ずしや細巻きずしは戸外でつまんで食べるには便利な一品。稲荷ずしの油揚げは畑の肉である大豆が原料。油揚げが具なので、すし飯にはほとんど具を入れません。(「リビングひろしま」2019年5月25日号掲載)メイン食材:広島菜漬 粉寒天 木綿豆腐 ブロッコリーなど 

ビビンパブ・韓国風スープ・季節のフルーツ 【誰でもできる 愛されごはん】

ビビンパブ・韓国風スープ・季節のフルーツ 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
通称「ビビンパ」で知られる、ご飯の上にナムルと呼ばれる野菜の和え物、味付けした肉などを盛った丼もの。韓国では昼食や法事などの他、残りご飯を年を越させない意味で大みそかの夜にも食べます。ナムルは、焼き肉などの食事の副菜にも。(「リビングひろしま」2019年3月30日号掲載)メイン食材:牛肉 小松菜 スイートチョコレートなど 

サケの酒かす焼き・ホウレンソウのゴマだれ・牛乳入り豚汁・黒豆寒天・大根の簡単漬け 【誰でもできる 愛されごはん】

サケの酒かす焼き・ホウレンソウのゴマだれ・牛乳入り豚汁・黒豆寒天・大根の簡単漬け 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
サケはEPA、DHA、ビタミンB群、A、D、味覚を保つ亜鉛などを含む、生活習慣病予防にぴったりの魚。牛肉並みのタンパク質やビタミンB群、食物繊維などを含む酒かすを調味料代わりにしました。不足するビタミンCを野菜や果物などで補いましょう。(「リビングひろしま」2019年2月23日号掲載)メイン食材:サケ ホウレンソウ 牛乳 黒豆 大根など 

チキンのトマト煮込み・キウイのサラダとスクランブドエッグ・シーフードピラフ・ミルクスープ・イチゴのショートケーキ 【誰でもできる 愛されごはん】

チキンのトマト煮込み・キウイのサラダとスクランブドエッグ・シーフードピラフ・ミルクスープ・イチゴのショートケーキ 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
鶏肉は消化の良いたんぱく質で、食肉には珍しく美容ビタミンといわれるビタミンB2を含みます。トマトの赤色リコピンは抗酸化作用が期待できる注目の成分。(「リビングひろしま」2019年1月26日号掲載)メイン食材:鶏骨付きモモ肉 キウイ 卵 シーフード イチゴなど 

酢豚・エビのパン揚げ・干しエノキダケのスープ・リンゴのケーキ 【誰でもできる 愛されごはん】

酢豚・エビのパン揚げ・干しエノキダケのスープ・リンゴのケーキ 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
甘酸っぱい味が好まれる代表的な中国料理の一つ「酢豚」。肉には衣をしっかりつけ、野菜は半生状態のシャキッとした仕上がりにしましょう。(「リビングひろしま」2018年12月1日号掲載)メイン食材:豚ロースブロック むきエビ ザーサイ リンゴなど

ササミのスティックカツカレー風味・ナスのマリネ・キノコのポタージュ・グレープフルーツゼリー 【誰でもできる 愛されごはん】

ササミのスティックカツカレー風味・ナスのマリネ・キノコのポタージュ・グレープフルーツゼリー 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
鶏肉の中でも高たんぱく低脂肪の部位であるササミ。今回は切り方、風味に一工夫して食べやすいカツに仕上げました。ホームパーティーや弁当にもおススメです。(「リビングひろしま」2018年11月24日号掲載)メイン食材:ササミ ナス きのこ類 グレープフルーツなど

サンマの揚げ煮・キュウリとタコの黄身酢和え・キノコのみぞれ汁・ゴマ風味のスイートポテト 【誰でもできる 愛されごはん】

サンマの揚げ煮・キュウリとタコの黄身酢和え・キノコのみぞれ汁・ゴマ風味のスイートポテト 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
俗に「薬の魚」といわれるサンマ。生活習慣病予防になる不飽和脂肪酸のEPA、DHAは脂肪に多く含まれるので、脂肪を落とさないように食べるのがポイント。(「リビングひろしま」2018年11月17日号掲載)メイン食材:サンマ キュウリ ゆでタコ足 サツマイモなど

アドボ・カボチャのエスニック風スープ・ガドガド風サラダ・バナナのジャム春巻き 【誰でもできる 愛されごはん】

アドボ・カボチャのエスニック風スープ・ガドガド風サラダ・バナナのジャム春巻き 【誰でもできる 愛されごはん】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
アドボは「漬け込む」という意味のフィリピンの代表的な家庭料理。肉、魚介類、野菜を酢とニンニクをきかせて炒め煮にします。(「リビングひろしま」2018年10月6日号掲載)メイン食材:鶏手羽元 豚三枚肉 カボチャ モヤシ バナナなど

ラップ握り・たたきキュウリの酢の物・簡単吸い物・夏野菜の素揚げ・豆腐白玉団子 【誰でもできる 愛されレシピ】

ラップ握り・たたきキュウリの酢の物・簡単吸い物・夏野菜の素揚げ・豆腐白玉団子 【誰でもできる 愛されレシピ】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
今回はラップを上手に使って、子どもでも簡単にできるラップ握りを紹介します。(「リビングひろしま」2018年9月15日号掲載)メイン食材: 米 鶏ひき肉 鮭そぼろ キュウリ カットワカメ エビ 夏野菜 豆腐など

ポークピカタパスタ添え・野菜ジュースのサラダ・ブロッコリーのビシソワーズ風・抹茶のシフォンケーキ 【誰でもできる 愛されレシピ】

ポークピカタパスタ添え・野菜ジュースのサラダ・ブロッコリーのビシソワーズ風・抹茶のシフォンケーキ 【誰でもできる 愛されレシピ】|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
やわらかく消化率の高い豚肉の中でも、ヒレは最も脂肪が少なく、高タンパク低脂肪の部位。糖質の代謝による疲労回復や集中力維持に欠かせないビタミンB1や、鉄、リン、カリウムなどを多く含みます。溶き卵を付けて焼くピカタにしました。(「リビングひろしま」2018年8月4日号掲載)。メイン食材:豚肉 豚ヒレ肉 野菜ジュース ブロッコリーなど

鶏手羽先の空揚げハチミツソース・タイ風スープ・モヤシとクラゲの中華和え・抹茶水ようかん

きほんの料理手帖「鶏手羽先の空揚げハチミツソース・タイ風スープ・モヤシとクラゲの中華和え・抹茶水ようかん」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
レシピ通りに作っても、なんだかうまくいかない…。昔から伝わってきた、調理のちょっとしたコツを知れば、いつもの料理がグンとおいしくなりますよ。「鶏手羽先の空揚げハチミツソース・タイ風スープ・モヤシとクラゲの中華和え・抹茶水ようかん」メイン食材:鶏手羽先 モヤシ クラゲ 抹茶 粉寒天など

チキンソテーマスタードソース・トマトライス・切り干し大根のサラダ

きほんの料理手帖「チキンソテーマスタードソース・トマトライス・切り干し大根のサラダ・スナップエンドウのスープ・フルーツロールケーキ」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
レシピ通りに作っても、なんだかうまくいかない…。昔から伝わってきた、調理のちょっとしたコツを知れば、いつもの料理がグンとおいしくなりますよ。「チキンソテーマスタードソース・トマトライス・切り干し大根のサラダ・スナップエンドウのスープ・フルーツロールケーキ」メイン食材:鶏胸肉 カットトマト ヨーグルトなど

サワラの治部煮(じぶに)風・納豆の二色揚げ・新キャベツの磯辺和え・若竹汁・ぼたもち

きほんの料理手帖「サワラの治部煮(じぶに)風・納豆の二色揚げ・新キャベツの磯辺和え・若竹汁・ぼたもち」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
レシピ通りに作っても、なんだかうまくいかない…。昔から伝わってきた、調理のちょっとしたコツを知れば、いつもの料理がグンとおいしくなりますよ。「サワラの治部煮(じぶに)風・納豆の二色揚げ・新キャベツの磯辺和え・若竹汁・ぼたもち」メイン食材:サワラ 納豆 キャベツ タケノコ もち米など

アヒージョ・数の子寒天・モヤシのキムチ和え・タラモサラダ

きほんの料理手帖「アヒージョ・数の子寒天・モヤシのキムチ和え・タラモサラダ」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
レシピ通りに作っても、なんだかうまくいかない…。昔から伝わってきた、調理のちょっとしたコツを知れば、いつもの料理がグンとおいしくなりますよ。「アヒージョ・数の子寒天・モヤシのキムチ和え・タラモサラダ」メイン食材:小エビ 粉寒天 数の子 モヤシ キムチ ジャガイモ タラコなど

ワカメの豚肉ロール・お手軽ケーキずし・サトイモのみそ汁・セリのおひたし・さつまもち

きほんの料理手帖「ワカメの豚肉ロール・お手軽ケーキずし・サトイモのみそ汁・セリのおひたし・さつまもち」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
レシピ通りに作っても、なんだかうまくいかない…。昔から伝わってきた、調理のちょっとしたコツを知れば、いつもの料理がグンとおいしくなりますよ。「ワカメの豚肉ロール・お手軽ケーキずし・サトイモのみそ汁・セリのおひたし・さつまもち」メイン食材:豚肉 米 ワカメ サトイモ セリ さつまいもなど

「春キャベツ・ベーコン・大豆」「豚バラ蒸し」「ピザ風」「ゆで卵」「温野菜スライスサラダ」

【簡単ヘルシーな“時短料理”】せいろで一石四鳥 「春キャベツ・ベーコン・大豆」「豚バラ蒸し」「ピザ風」「ゆで卵」「温野菜スライスサラダ」「蒸し豆腐」「鯛のレモン蒸し」「みそ汁」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
「家族のためにおいしく体にいいものを作りたい。でも、手間をかける時間がなくて…」という忙しい皆さんにオススメなのが“せいろ料理”。「お湯が煮立った鍋にせいろをセットして、あとは蒸し上がるのを待つだけ。蒸し器より手軽に蒸し料理ができ、しかもヘルシーなんですよ」とは、自宅で料理教室を開いているSHUFU-1ミセスの岡野陽子さん。“せいろ料理”について教えてもらいました。(「リビングひろしま」2018年2月17日号掲載)

卵のトマトソース・お手軽ワンタンのスープ&一口揚げ・バナナケーキ

きほんの料理手帖「卵のトマトソース・お手軽ワンタンのスープ&一口揚げ・バナナケーキ」|広島の地域生活情報サイト【リビングひろしま.com】
レシピ通りに作っても、なんだかうまくいかない…。昔から伝わってきた、調理のちょっとしたコツを知れば、いつもの料理がグンとおいしくなりますよ。「卵のトマトソース・お手軽ワンタンのスープ&一口揚げ・バナナケーキ」メイン食材:卵 豚もも肉 カットトマト ワンタンの皮 ツナ バナナなど
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